Salade d'oranges

La salade d'oranges

Succulente, délicieuse elle se conserve très bien au frais … Un régal au petit déjeuner ou en dessert!

Les ingrédients :

5 oranges, sucre en poudre, 4 clous de girofle.

La preparation :

Laver la premiere orange et faites des zestes (zestes = au couteau faire des lamelles très fines et longues avec la peau de l’orange).

Dans une casserole, faire chauffer 125 ml d’eau avec 4 c.a.c de sucre en poudre, le jus de la premiere orange et les clous de girofle. Faire porter a ébullition, ajouter les zestes et laisser réduire jusqu'à ce que la consistance devienne un peu sirupeuse.

Peler les autres oranges, ôter au maximum les peaux blanches résidant sur le fruit puis decouper les fruits en fines rondelles. Les disposer dans un plat creux et ajouter le sirop. Melanger et mettre au frais. Retirer le clou de girofle avant de servir.

Merci a mon gouteur pour la préparation de cette salade que je vais déguster tout le week end …

Madame S.